丁寧に手さばきした自社調理の新鮮な地鶏料理がございます

鶏肉の鮮度を生かした販売や卸をはじめ、直営店としてレストランの運営も行っていますので、ぜひご活用ください。お取り寄せなどにも鮮度を損なわずお届けできるように、手さばきで朝引きした名古屋コーチンを一晩氷温で熟成させ、翌日には真空パックで発送する徹底した商品管理で味の濃くと香りを大切にしております。
レストランで味わうことができる豊富なメニューは、松風地鶏の名にふさわしい自社調理法で丁寧に仕込み、ほとんどの部位が生食できる鮮度でお届けしております。希少部位の白子のお造りや砂ズリの刺身など、他では口にできないメニューも多数ございますので、ぜひお試しください。

食の安全と美味しさを追求した名古屋コーチン専門店として独自の松風地鶏ブランドを掲げ、自社農場でこだわりの飼育環境と無農薬飼料を与えた地鶏を提供しております。肉の鮮度や旨味を損なわずお届けするために、機械を使わずに全て手さばきで処理し、一晩氷温熟成させるオリジナル製法で商品化しています。徹底管理した安心安全な自社調理で、レストランでの提供メニューやお取り寄せへの品質には自信がございます。
直営レストランでは、ランチをご用意して皆様のお越しをお待ちしています。春から秋の季節が良い時期には、テラス席で上質な地鶏炭火焼きBBQを楽しむことができ、ホームページの通販でも人気のバーベキューセットもご好評をいただいております。産みたての有精卵を使用した親子丼や鍋物の定番である、水炊きやすき焼きも選ばれ続けるメニューとして定評がありますので、地鶏本来の旨味を味わいたい方は、ぜひご賞味ください。